Queste sono le mie ultime ricette Arrotolato di pollo agli asparagi Di arrotolati e involtini di vario tipo la mia cucina è piena. E, quando ci sono ospiti, spesso la fanno da padrone gli arrotolati di carne con verdure di stagione.
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Alcune delle ricette che preparo a casa mia e anche a casa degli amici.
Piatti che mi son piaciuti e che ho imparato a preparare, adattandoli al mio gusto e alle mie esigenze.
Ma... attenzione:
le mie ricette sono a modo mio e non è detto che rispettino i canoni tradizionali;
anche perché, su certe preparazioni classiche, ogni paesino e ogni famiglia hanno la propria versione originale!
In questa pagina, di giorno in giorno, può apparire una ricetta nuova o rielaborata;
ma anche il racconto di un pranzo preparato o mangiato in compagnia.
Così come qualche curiosità...
Buona lettura!
Omelette di zucchine alle spezie
Frittate e omelette, nella mia cucina, occupano sempre un posto speciale:
che siano in padella o al forno, lisce o farcite, dolci o salate…
almeno una volta a settimana le faccio arrivare in tavola!
Questa che propongo è una versione dal profumo che richiama il Medioriente.
È tratta, alla mia maniera, da una ricetta proposta da Maya Joundi.
Come promesso, non potendomi mettere a preparare e fotografare grandi cose durante le vacanze...
cerco almeno di presentare quello che trovo già pronto qui.
Ecco i dolmadakia!
Svizzera di manzo con cavoletti e purè
(ricetta light)
Niente di più classico che avere nel piatto una bella svizzera di manzo con verdure e tanto purè, servito col sughetto di cottura.
Eppure per quanto gustosa e consistente, anche questa è una ricetta light!
Fra l’altro estremamente veloce da preparare.
Quando il sole picchia sull'Altopiano... e la brace scotta al punto giusto, allora è il momento delle grigliate!
Cosa vada sulla griglia, non importa: basta che sia buono!
Questa volta hamburger, preparati in casa e, logicamente, piazzati in un bel panino.
Penne panna, piselli e prosciutto
Quando penso a un piatto semplice ma dall'aspetto raffinato e pieno di gusto e sapore, non posso tralasciare le mie penne panna, piselli e prosciutto.
Anche perché si tratta di uno di quei piatti che si possono sempre improvvisare all'ultimo momento e che mette d'accordo quasi tutti.
E gli ingredienti? beh, quelli in genere fan parte delle presenze fisse del mio frigorifero!