Salsa cinese agrodolce al limone
Con l'inizio del nuovo anno ho deciso di inaugurare queste pagine con l'inserimento di un paio di ricette nella sezione della cucina cinese e della cucina orientale in genere.
Il primo piatto è una portata servita con una salsa agrodolce al limone alternativa a quella conosciuta da tutti:
Il pollo fritto con salsa al limone!
Un piatto ideale da servire col classico BaiFan, il riso cinese al vapore.
Più avanti presenterò anche diverse varianti di questa salsa, sia nella preparazione che nell'uso.
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E ho gà inserito anche una preparazione di cui ho sempre continuato a rinviare la pubblicazione:
la preparazione delle tagliatelle cinesi di riso, i famosi Rice Noodles.
E altre sorprese seguiranno via via; senza trascurare il resto.
SUGGERIMENTI E NOTE:
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- In attesa di terminare la scelta delle foto, posso anticipare che a brevissimo sarà disponibile anche tutta la sequenza sulla preparazione del pollo ai peperoni saltato nel wok con le tagliatelle di riso.
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