In vacanza: insalata di patate estiva

Insalata di patate estiva

 

In frigo un paio di cose preparate in anticipo, qualche minuto ad affettare e condire e poi… guardando il mare dal tavolo in terrazza, sorseggiando una birra, anche una bella insalata di patate basta e avanza per un pranzo!

Forse non così raffinata come quella tartara mostrata in precedenza (insalata di patate la tartara)  ma saporitissima.

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Patate, prezzemolo, pomodori, olive...

... feta, uova sode, capperi e tanto, tanto olio d'oliva!


Ed ecco in tavola una coloritissima insalata.

SUGGERIMENTI:

E qualunque variazione negli ingredienti è sempre permessa, se non stona al proprio gusto e se è lì, a portata di mano!

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