Queste sono le mie ultime ricette;
Alcune delle ricette che preparo a casa mia e anche dagli amici.
Piatti che mi son piaciuti e che ho imparato a preparare, adattandoli al mio gusto e alle mie esigenze.

Ma... attenzione:
le mie ricette sono a modo mio e non è detto che rispettino i canoni tradizionali;

anche perché, su certe preparazioni classiche, ogni paesino e ogni famiglia hanno la propria versione originale!

In questa pagina, di giorno in giorno, può apparire una ricetta nuova o rielaborata; ma anche il racconto di un pranzo preparato o mangiato in compagnia.
Così come qualche curiosità...

Buona lettura!

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Galaktoboureko, ΓαλακτομπούρεκοGalaktoboureko, Γαλακτομπούρεκο
(cucina greca)

Quando sono a Creta in vacanza, sempre nella stessa cittadina a metà strada fra Chania e Rethymo, finisco spesso a un tavolino della pasticceria del posto (lo ζαχαροπλαστείο) per sbafarmi, senza vergogna, una bella porzione di galaktoboureko.

Una bomba di strati di pasta fillo ripieni di crema, cotti al forno e poi cosparsi, senza ritegno, di tanto, tanto sciroppo!

 

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